Tigelada

* 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
* 400 gr de açúcar
* 8 ovos
* 1 litro de leite
* Canela

* Põe se a caçarola a aquecer no forno que já se encontra quente.
   Mistura o açúcar com a farinha, a canela e os ovos.
   Junta o leite quente , deixando cair em fio e batendo sempre .
   Continua a bater um pouco e deita este preparado na caçoila bem     quente.
   Põe a tigelada a cozer no forno durante cerca de 45 minutos.

   Serve fria.

Antes

Depois

   

Bolo Rei

Bolo Rei

Ingredientes:

* 750 gr de farinha
* 120 gr de açúcar
*120 gr de manteiga amolecida
* 40 gr de fermento de padeiro
* 2 dl de água morna, uma pitada de sal e raspas de laranja
*3 ovos 
* 160 gr de frutas cristalizadas
* Frutos secos ( pinhões, amêndoas miolo de noz e sultanas)
* 2 colheres de sopa de aguardente
* 2 colheres de sopa de brandy
* farinha para polvilhar
* ovo batido

Numa tigela mistura a fruta cristalizada com os frutos secos. Macere com a aguardente e o brandy. 
Numa outra tigela mistura o fermento com água
Deita a farinha em cima da banca e abre uma cavidade. Junta o sal, o açúcar, a manteiga, a raspa da laranja, os ovos e o fermento.
Mistura tudo e trabalha bem a massa até esta descolar da mesa e das mãos. Junta os frutos secos  e mistura tudo muito bem polvilhando com farinha.
Faz uma bola com a massa e coloca numa tigela polvilhada com farinha . Deixa levedar.
Em seguida deita de novo a massa em cima da mesa povilhada com farinha e trabalha mais um pouco,
Molda a bola e faz um buraco ao centro (usa o cotovelo) põe num 
Coloca num tabuleiro untado com manteiga e leveda por mais 40 minutos.
Liga o forno a cerca de 180º pincela toda a massa com ovo batido e decora com os frutos e montinhos de açúcar em pó
Leva ao forno durante 40 minutos.
Retira e fica a arrefecer.