Malassadas

1 kg de farinha

50 gr de fermento de padeiro

1 colher de sal

1 colher de açúcar

1 chávena de água morna

12 ovos

1º Coloca a farinha numa taça, o sal e o açúcar

2º Desmancha o fermento na água morna e vai colocando os ovos

3º Deixa levedar

4º Frita às colheradas